这总是一个好时机灵魂的食物。6月和6月是一个特别好的时间,因为是国家精神食粮。但是在你挖,你知道灵魂的食物的真正含义,它来自哪里?
的丰富的历史和词汇灵魂的食物根植于非洲的文化吗离散的犹太人,其菜肴和传统的迫使下,经历了非洲人民的条件奴役制度在美国。事实上,灵魂的食物你喜欢今天诞生于奴役人民的聪明才智卑微的成分提供给他们,把他们变成已成为一个著名的全球美食,滋养人体和灵魂美国和世界上许多地方。
加载一个板,让我们来谈谈,所有这些好的吃,他们都是。
“精神食粮”是什么?
灵魂的食物是传统的美国黑人的美国南方菜烹饪技术和传统从西非混合在一起,欧洲和美洲。
猪肠,猪指关节,萝卜青菜,玉米面包的只是几个菜的例子灵魂的食物。
而灵魂的食物是南方食物,不是所有南方的食物是什么灵魂的食物。Seafood-focused食物从南部路易斯安那州等州和南卡罗来纳州和佐治亚州的沿海地区不一定灵魂食物例如,而许多菜肴从内陆格鲁吉亚和阿拉巴马等州和密西西比州的内陆地区(或称为美国的南方腹地)。这个地区的美食遍布美国在所谓的大迁移,当数以百万计的黑人搬南早在1900年代中期。
作为这一重要的名字美食,灵魂的食物首先是记录在1960年代。起源于1940年代爵士乐俚语,这个词灵魂是一个形容词,描述的东西”的特征,或美国黑人或他们的文化。”
实际的短语灵魂的食物第一次被记录在古英语,更多的文字定义的食物滋养自己的灵魂。尽管使用不一样的,这个词灵魂的食物实际上调用的词的原始意义上的“精神食粮”创建的方式不仅食物使人们走到一起来,还在共享历史,经验,和身份承担的食品。
短的历史“精神食粮”
灵魂的食物根从非洲西部、欧洲和美洲。的菜与菜是由人在深南部的奴隶有时也称为棉带。
从西非奴隶往往迫使运输期间只能利用很少的资源通过中间通道和美洲。他们使用原料产于西非喜欢米饭和秋葵维生。他们也被迫使用的部分被奴役者视为不受欢迎的动物,像猪肉器官和礼品。从美洲、香料和辣椒等烹饪技术成分添加到慢煨炖菜,削减更多美味。
这些烹饪技术和传统继续被使用后的南方腹地内战和奴隶制的终结。在大移民早在1900年代中期,数百万人把他们的烹饪,灵魂的食物进一步开发成菜典型南方改编在像纽约这样的城市,芝加哥、底特律、费城。这些南方菜找到了一组新的表在北部和中西部和一些轻微的改变。例如,纳什维尔热鸡炸鸡,添加了一个踢,而烟熏火鸡有时交换羽衣甘蓝的火腿。
今天,灵魂的食物亲爱的在全国大城市和小城镇。尽管一些食谱已经新增加,心脏,灵魂的食物仍与技术用于制造简单的成分变成美味的菜肴。
灵魂食物的词汇
我们收集的采样灵魂的食物基础下面的食物,连同他们的历史和意义。看看来滋养你的词汇量和你的灵魂。
内脏
看到定义粗燕麦粉
看到定义羽衣甘蓝
看到定义各种各样的羽衣甘蓝皇冠的食用树叶生长在美国南部。这个名字可以追溯到1700年代中期。羽衣甘蓝是丰富、廉价、经常给奴隶,但也艰难和痛苦的如果不是正确的。奴役人熟慢慢用盐和火腿变成美味,营养的菜。
那儿
看到定义也被称为猪肠,这指的是食物从猪的小肠。这个词最初来源于中古英语和可以追溯到大约1250。在南方,小肠被视为食物废料和奴隶。他们把它变成了由烹饪一顿饭慢慢用醋和辣味。在吉姆克劳时代,据说黑人艺术家知道场馆,那儿是安全的去,帮助产生这个名字这种物质不是通过掩盖猪肠的电路对这些场所。
火腿
看到定义火腿典当联合在上面一头猪的后腿的背面foot-think喜欢人类的脚踝。像那儿,火腿被认为是废物和奴役人煮熟它慢慢使它更美味,羽衣甘蓝。
红色的饮料
在灵魂食物之际,红喝可以参考一些红色饮料。红色是一个重要的颜色与奴隶最初来自西非。今天,它可以指穿孔和草莓苏打水,和一般在六月节庆祝活动。